企业上云—解码食品行业祖名豆制品数字化转型案例(1)
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6人赞赏了该文章 2,491次浏览 未经作者许可,禁止转载编辑于2018年07月11日 16:10:41
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祖名豆制品股份有限公司通过金蝶云快速实现数字化转型,以“三单一表”优化产销协同,并借助移动工具提升效率。公司坚持健康食品理念,成为新三板首家豆制品上市企业,拥有先进产能和广泛市场。公司注重食品安全,实施零添加、零库存策略,通过全程冷链配送和智能物流管理提升效率,金蝶云系统助力其实现精准配送与高效管理。

客户感言


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金蝶云通过其快速配置、快速应用、快速见效的BOS开发平台,用“三单一表”(三单:装车单、拉单前加减货单、拉单后加减货单;一表:产销汇总表)完美高效地实现了当天接订单,当天生产,当天全部销售出库的产销紧密协同业务,并通过移动下单、掌上订货、移动审批,让我们开始踏上了数字化转型之路。

——祖名豆制品股份有限公司 副总经理 高锋


关于祖名


祖名豆制品股份有限公司经过22年的发展,已经发展成一家集研发、生产、销售为一体的全国大型豆制品企业,旗下拥有扬州、安吉、上海三家全资子公司,2016年3月,作为全国首家登录新三板的豆制品企业,正式挂牌上市。


祖名的总占地面积为235亩,17万平米的标准厂房面积,以及10万吨的年加工大豆能力,主要生产生鲜豆制品、休闲豆制品、豆奶饮品3大系列、400余种产品,产品不但进驻各大国际型连锁超市,同时出口美国、英国、加拿大等欧美发达国家和地区。


祖名成立以来,就一直以“做健康食品,关注人类健康”为企业发展方向,始终坚持“质量第一”的企业使命。每年投入大量资金提升生产过程的工艺,包括技术方面以及设备的提升改造;定期邀请杭州市民与媒体人员参观祖名的生产工厂,让消费者近距离体验、监督生产过程;在2016年4月,成为杭州G20峰会,官方指定的独家豆制品专供企业,并在峰会期间,提供了33个品种、11个批次,共4533箱的各类高品质豆制食品。


发展至今,祖名已连续多年被评为浙江省名牌产品、浙江省农业龙头企业、浙江省企业技术中心、中国豆制品著名品牌企业20强。一个品牌的崛起,百经商海锤炼,却独秀品牌之林,但祖名并没有骄傲,而是用自己的真诚,去逐步实现立足长三角,面向全国,走向世界的宏伟目标。


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零添加+零库存的极致新鲜承诺

 

食品安全大过天,特别是生鲜行业,更要注重食品安全问题。祖名豆制品的原料均为国产非转基因大豆,董事长蔡祖明先生,更是对生产人员下了死命令,即便是国家允许的限量添加剂,也绝对不添加,这样就更加缩短了产品的保质期,这样生产出来的生鲜产品保质期一般在1至3天左右,然而董事长依然要求当天绝对不留生鲜产品,这也就对生产及发运环节的工作流程提出了更高的挑战与要求,当天生产的产品必须当天全部销售出库,做到生鲜产品零库存管理,这也是对生产人员最重要的一项考核指标,同时也对软件功能及性能方面的支撑提出了更大的挑战,祖名在数字化的过程中,除了基础的供应链之外,着重向物流要效益,同时积极的利用移动来改造生态内的关系,因而可以从源头确定生鲜的极致绩效。


●转型1:向物流要效益


祖名采用全程冷链配送,拥有自己专用的冷藏配送车辆及大型冷库,从成品出仓、储藏以及运输,都保证食品在相对恒定的低温下,直到产品最终到达消费者手上。同时,祖名根据客户的地理分布,规划出每辆车的运输线路及发车时间,并把每个客户设立为一个站点,以此降低因配送产生的费用。


所以,如上所述,每辆车都有固定的线路以及固定的发车时间,发车时,每辆车必须装配好这条线路上所有客户的货品,一条线路上可能有20几个客户,发货员要将货品从冷库搬运到发货窗口,由于冷库到发货窗口还有一定距离,为了提高发货员的工作效率,需要将一条线路上所有客户的货品按物料名称汇总,以方便发货员发货,货品搬运至发货窗口后,再按照每个客户的订货明细分装到车内,具体业务流程如下图:


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因而在祖名,基于金蝶云系统灵活的底层及业务架构,给出如下整体解决方案:


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方案中充分利用金蝶云BOS平台简单易操作的配置型开发,在金蝶云中增加线路、站点等基础资料,并在客户基础资料及销售订单、发货通知单、销售出库单中增加线路、站点等字段,方便按线路汇总生成数据。


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充分利用金蝶云 BOS平台简单易操作的配置型开发,在金蝶云标准销售流程(销售订单—发货通知单—销售出库单)的基础上,增加装车单。根据发货通知单按线路及物料汇总生成一张装车单,解决了发货员快速发货的问题;根据一条线路上的销售出库单,解决了分货员根据客户明细将货品分装到车内的问题。


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最后,充分利用金蝶云 BOS平台的万能报表功能,增加产销汇总表,使产销数据共享,为生鲜品的零库存管理提供了行之有效的解决方案。


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