【金蝶云餐饮】餐饮企业数字化管理
金蝶云社区-龚丹
龚丹
1人赞赏了该文章 893次浏览 未经作者许可,禁止转载编辑于2018年06月21日 14:45:09

前言:根据IDC全面调研的数据显示,金蝶云荣获中国SaaS ERP系统企业级应用市场的No.1的殊荣。自从2015年以来,金蝶云收入年复合增长超过300%,年续费率90%;2017年,更以每月超过2000用户数的增数高速增长。金蝶云通过不断自身优化,O2O端到端闭环客户全服务流程,不断提升客户体验和客户忠诚度。



金蝶如是说:

金蝶作为SAAS将数字化时代的管理哲学融入到产品与服务中,帮助企业客户实现数字化转型。作为企业云服务的领航者,金蝶从客户的角度出发,在云计算、大数据、物联网、移动互联网、人工智能领域进行了诸多探索,并最终颠覆传统ERP理念,推出金蝶云。基于金蝶企业大数据云平台,通过云之家连接各项企业服务,推出智能财务、智能制造、智能零售等解决方案,推出财务机器人、移动办公机器人等人工智能产品。

餐饮云作为金蝶云旗下的子品牌,专注于餐饮行业领域信息化建设,提供财务、供应链、中央厨房、配送、门店收银及会员管理等全面解决方案,帮助餐饮企业实现流程标准化,决策数字化,帮助餐饮企业实现数字化转型。


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数字化生存与管理重构,就是企业数字化转型的大势所趋。金蝶云餐饮通过企业大数据,进行智能分析和决策,帮助餐饮企业实现数字化智能补货 。


金蝶云餐饮提供三种补货模式:安全库存补货、千元用量补货、准时生产制库存管理方法(JIT)



金蝶云餐饮补货模式:


| 安全库存补货,让餐饮企业实现数据推动业务,以事找人


金蝶云餐饮可以通过门店历史的食材进销存数据进行全面分析,测算出每种食材的补货周期,订货天数,从而智能测算出每种食材的安全库存量,结合预警平台,实现食材一旦低于安全库存,就启动预警,发出订货消息给采购人员,实现以事找人。



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| 千元用量补货,让餐饮企业实现按营业额进行补货,实现以销定购的精益库存管理。


金蝶云餐饮通过历史的销售数据,门店每日营业额,门店每日的食材耗用明细,系统自动测算出每种食材的千元用量;并且可以结合天气,节假日,星期等因素,实现不同的千元用量模型。通过千元用量补货模型,门店可以通过预测营业额测算出未来食材耗用量,同时系统还会结合门店当前的食材余量和在途量,计算实际的需求量。


千元用量补货的价值在于,门店可以通过历史的销售数据,结合营业额进行快速的补货,极大提升了门店的补货效率,并且降低了门店人员的能力要求,实现了数字决策,数字化补货。



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| 准时生产制库存管理方法(JIT)

主要用于中央厨房,JIT的基本原理是以需定供、以需定产,即供方(上一环节)根据需方(下一环节)的要求,按照需求方的品种、规格、质量、数量、时间、地点等要求,将生产物资或采购物资,不多、不少、不早、不晚且质量有保证地送到指定地点。



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数字化技术是新经济时代新的生产力,数字化技术赋能于企业的员工,让今天企业的员工有更丰富的知识和更强大的生产技能;数字化企业赋能企业,让企业具备更快速的市场响应能力和面向客户的服务能力。

新品牌、新金蝶、新金蝶云,我们将继续秉承致良知、走正道、行王道的价值观,坚持以客户为中心,为客户创造更大的价值。我们也衷心希望通过金蝶云和更多的中国优秀企业砥砺实践数字化转型,并分享成功经验,激活更多中国企业的无限可能。


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