【金蝶云餐饮】餐饮企业数字化管理
龚丹
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编辑于2018年06月21日 14:45:09
前言：根据IDC全面调研的数据显示，金蝶云荣获中国SaaS ERP系统企业级应用市场的No.1的殊荣。自从2015年以来，金蝶云收入年复合增长超过300%，年续费率90%；2017年，更以每月超过2000用户数的增数高速增长。金蝶云通过不断自身优化，O2O端到端闭环客户全服务流程，不断提升客户体验和客户忠诚度。
金蝶如是说：
数字化生存与管理重构，就是企业数字化转型的大势所趋。金蝶云餐饮通过企业大数据，进行智能分析和决策，帮助餐饮企业实现数字化智能补货 。
金蝶云餐饮提供三种补货模式：安全库存补货、千元用量补货、准时生产制库存管理方法(JIT)
金蝶云餐饮补货模式：
| 安全库存补货，让餐饮企业实现数据推动业务，以事找人
金蝶云餐饮可以通过门店历史的食材进销存数据进行全面分析，测算出每种食材的补货周期，订货天数，从而智能测算出每种食材的安全库存量，结合预警平台，实现食材一旦低于安全库存，就启动预警，发出订货消息给采购人员，实现以事找人。
| 千元用量补货，让餐饮企业实现按营业额进行补货，实现以销定购的精益库存管理。
金蝶云餐饮通过历史的销售数据，门店每日营业额，门店每日的食材耗用明细，系统自动测算出每种食材的千元用量；并且可以结合天气，节假日，星期等因素，实现不同的千元用量模型。通过千元用量补货模型，门店可以通过预测营业额测算出未来食材耗用量，同时系统还会结合门店当前的食材余量和在途量，计算实际的需求量。
千元用量补货的价值在于，门店可以通过历史的销售数据，结合营业额进行快速的补货，极大提升了门店的补货效率，并且降低了门店人员的能力要求，实现了数字决策，数字化补货。
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