导读
据中国信息通信研究院数据，2020年我国数字经济规模已达39.2万亿元，占GDP比重为38.6%，位居世界第二。数字经济炙手可热，正在成为驱动我国经济高质量发展的重要引擎。
在去年召开的十九届五中全会上，数字经济已上升为国家战略，“要发展数字经济，推进数字产业化和产业数字化，推动数字经济和实体经济深度融合”。
12月22日，以“科创涪地 数智涪陵”为主题的2021重庆涪陵数字经济高峰论坛在涪陵高新区举行。知名一线投资人、专家学者、企业家围绕涪陵的产业规划、产业发展趋势及产业发展实现路径等话题深入交流，分享智慧成果，共谋数字经济发展大计。
活动采取线上直播方式举行，金蝶云·星空智能制造首席专家计晓军受邀对话涪陵榨菜集团股份有限公司公司董事、总经理赵平，共论云上榨菜的独特数字化“味道”之路。
以下为访谈实录：
计晓军
我们知道涪陵榨菜是一个百年老字号，有120多年的历史，也是世界三大名腌菜，应该是一个很传统的企业。不过，我们知道涪陵榨菜在当下有很强的品牌影响力，数字化转型应该发挥了很大的作用。那么涪陵榨菜是在何种情形下决定实施数字化转型的？数字化转型的具体路径是怎样的？
赵平
涪陵榨菜从手工作坊走来，多年来面临产业低端化、产品品牌老化等问题。为了寻求突破和发展，主动梳理自身问题，第一阶段通过管理信息化，第二阶段是产业机械化，经过20年的发展从手工作坊走向工业化生产。工业化的过程非常艰难，主要要解决思想统一问题，另外要一个模块一个模块地做，重点是要让大家在发展过程中尝到创新红利。
计晓军
涪陵榨菜从2000年到现在，数字化进程大概分几个阶段？到目前为止，涪陵榨菜对于数字化转型战略做过哪些新调整？
赵平
可以大致分为三个阶段。第一阶段，管理信息化，我们通过金蝶的信息化应用理顺了管理流程；第二阶段，不断强化机械化制造，用机械化改变了生产方式，现阶段用“管机器代替管人”，效果事半功倍；第三阶段，两化融合阶段，用工业化和信息化的深度融合进行数字化转型。
计晓军
在涪陵榨菜数字化转型过程中，从咨询规划到落地实施，集团管理层做了哪些变革？
赵平
从手工作坊到工业化、信息化、智能制造的变革过程中，首先是流程标准化、管理信息化，提高效率，降低成本。变革后效益明显提升，目前毛利率50%多，在传统产业链中还是比较好的。变革体现在一是管理层的理念、观念的改变，二是引进人才，尤其在重庆涪陵需要花大精力去做；三是通过培训，不断改变员工的观念、习惯，进行管理创新，拥抱数字化。涪陵榨菜现在引领行业的发展。
计晓军
金蝶去年提出从ERP（企业资源计划）向EBC（企业业务能力）转型，涪陵榨菜的数字化转型就是一个经典的传统企业向数字经济转型的管理实践。现在的涪陵榨菜已经从一个传统企业发展成一家高科技企业，金蝶助力涪陵构建了数字化营销、智能制造、智慧化管理三架马车来支撑新的商业模式，这是管理创新实践的成果，涪陵榨菜在榨菜领域已经变成了第一。
涪陵榨菜的数字化转型是管理创新实践的成果，另外在过程中也进行了思维模式的转型，对管理者、员工提高认知，拥抱变化。对金蝶来讲，提供合适的数字化工具助力涪陵榨菜转型是我们这几年和涪陵榨菜一起奋斗的结果。我们金蝶认为在现在的数字化转型过程中，一边要进行工业化发展，一方面也要结合数字经济新的要求进行管理创新，才能在向数字经济转型的大潮中提高制造企业的业务能力，降本增效。
金蝶很高兴和涪陵榨菜一起打造了数字经济下数字化的工具，帮助涪陵榨菜进行了数字化转型。金蝶愿意为更多的成长型制造企业提供覆盖企业端对端整体运营流程的数字化工具，进行高品质发展。
重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司，是一家榨菜泡菜年产量达二十万吨，入围中国农产品深加工50强的农业产业化国家重点龙头企业。涪陵榨菜在全国设有8个销售大区、36个办事处，建立起多层次、长短渠道相结合的销售网络。
公司在自动化生产实现产能日益扩大、多渠道结合实现销售逐年扩张的同时，对各子公司进行合理的集团化管控、对产供销实现高效运营、对销售业务进行智慧决策等需求也逐渐凸显。
金蝶云·星空针对涪陵榨菜存在的管理痛点，与涪陵榨菜一起建立了数字化营销、智能制造、智慧化管理三架马车，助力其完成数字化腾飞。
数字化时代下，传统食品企业的发展模式受到严重挑战。金蝶云·星空基于大量行业客户的业务理解和数据沉淀，提供了包括多地域经营、安全质量追溯、研产供销财一体化、费用闭环管控等各环节重塑的数字化解决方案，为食品企业的数字化转型提供了全面及完整的建设方向和路径。
金蝶已为超过680万家企业和政府组织提供数字化服务，持续服务于祖名豆制品、涪陵榨菜、桃李面包、李子园、老娘舅、盐津铺子等等食品企业，具有丰富的建设中型企业数字化转型一站式解决方案经验。
未来，金蝶云·星空将携手更多实体企业，共生、共创、共赢，抓住数字化升级的时代机遇，迎接国内外大环境下的诸多挑战，实现共创数字经济美好未来的愿景。
发布于 智能制造（中型企业） 社群
