食品加工行业发展前景

      食品加工行业的发展与我国经济发展密切相关。在人均收入的提高和消费升级的持续下，我国食品加工业的发展、建设取得了显著的成就，规模以上食品加工企业工业增加值达到5072亿元，以下是食品加工行业发展前景分析。

经过四个阶段的发展，我国食品加工行业总收入由2013年的9.2万亿元增至2017年的12.1万亿元，年均复合年增长率为7.1%。食品加工行业分析指出，随着中国名义国内生产总值及中国消费者可支配收入均有所增长，中国食品加工行业近年发展迅速。2018年中国食品加工行业收入达到12.9万亿元。

       截止2019年上半年，我国规模以上食品加工企业工业增加值保持稳定增长，其中农副食品加工业累计同比增长4.7%。食品加工行业发展前景指出，截止2019年上半年，我国农副食品加工业营业收入亿元，同比增长4.3%；利润总额亿元，同比下降2.0%。

       从行业细分市场来看，2019年上半年我国谷物磨制业营业收入亿元，同比增长4.16%，饲料加工业营业收入亿元，同比增长0.96%；植物油加工业营业收入亿元，同比增长2.72%，制糖业营业收入亿元，同比增长6.8%；屠宰及肉类加工业营业收入亿元，同比增长8.93%。

       从行业工业市场来看，食品制造业、农副食品加工业等与食品相关产业表现良好，均呈稳定增长态势。酒、饮料和精制茶制造业表现尤为“抢镜”，同比增长高于平均增速，在41个工业大类中排名第9。而利润下降的行业中，纺织业利润下降0.1%，有色金属冶炼和压延加工业下降8.3%，计算机、通信和其他电子设备制造业下降2.3%。

       目前，我国食品加工行业已经进入壁垒，遇到的主要壁垒有行业准入壁垒、渠道壁垒、品牌壁垒、规模化经营壁垒、技术研发壁垒以及人才壁垒等，食品加工行业发展前景指出，这些都将增加新进入食品加工行业的难度。

同时，我国食品加工技术水平与国际先进国家相比，还相对落后，特别是在技术储备方面严重不足。食品加工业虽然从业者众多，但科技创新人才及其科技创新能力缺乏，尤其是高新加工技术。

       一、大型化、节能化、成套化将是食品机械的发展方向。适配食品工业大规模生产的需求，并确保能够帮助食品加工企业获得最佳的经济效益，大型化成套食品加工生产线机械设备更能达到高效节能的效果，必将拥有广阔市场。

      二、食品加工机械设备不断呈现信息化、智能化的特点。信息技术的发展为食品机械智能化发展提供了有效的技术支撑；智能化技术使得人、机械相应的软件之间实现了较好的沟通和交流，从而可以对整个食品机械化实际生产情况起到良好的调整作用。

       未来，我国食品加工行业将会更加注重智能化和自动化，并且会朝着更高端的信息一体化的方向前进，信息化、数字化转型必将成为必由之路。