当发起流程后会形成流程实例，可以理解为根据当前单据上的字段创建了一个新的单据进行记录；当前单据修改的时候这个新单据上的内容是不会变的。如果需要更新，可以在业务单据保存上写个操作插件，保存时查询对应流程实例更新里面对应的值。