一、江中食疗
传统配方与现代技术结合，为国民健康服务
2013年江中集团成立了江中食疗科技有限公司，在成立之初，就确立了自己的发展目标——研究“吃”：科学饮食，健康食养，中医食疗。就是将传统中医理论和现代营养学相结合，将传统食疗配方用现代工艺技术制成优质的食疗产品，为国民健康服务。江中食疗的主要产品猴姑饼干、猴姑米稀的改善胃肠道功能关键技术，获得了2018年中国食品科学技术学会的“科技创新奖-技术进步奖·一等奖”和2019年“江西省科学技术进步一等奖”。
随着企业订单量不断增长，随着消费者与生产制造企业支架的信息壁垒逐渐消失，消费者对交期、品质也提出了更高的要求，如何快速地响应客户的服务，并在这样的趋势下如何实现降本增效，数字化系统如何实现助推，是企业永恒的课题。此次信息化选型，因原有友商系统的应用情况不佳，顶层设计有所缺失，江中食疗同共青城生产基地信息不通，不能及时掌握生产基地运行状态，形成数据孤岛，总部与各个分子公司之间、各个业务板块之间、各板块内部之间，数据的传递、业务的协同无法实现。
二、企业洞察
以技术提升效率
01 手工计划体系多，工厂产销协调难
对于食品行业来说，市场需求变化快，产品生产需要快速响应，这是外部影响因素，然而江中食疗发展至今，如何做好多工厂的供应链协同已是不可忽视的问题，这是内部影响因素；生产计划的需求源头，需要业务部、市场部收集整理数据、手工查询库存数据，手工修正数据，沟通效率很低。且常常存在对一个订单不能准时交货，对同一个订单又超量交货的情况。
02 经销商模式，渠道订单处理效率低
如此大体量的渠道、商超、社群团购、零售等，所涉及的返利、促销均是通过微信群聊、邮件报单，通过大量的excel报表计算，每月对账过程都非常繁琐；
产销协同方面，经销商的销售预测不能准确及时地传达到产销协调部门以指导生产提前备货；
基于IPO的收入确认原则，收入确认不能以出库为准，而客户都在异地原始签收凭证确认困难，需要以客户签字回执单确认收入
售后方面，在物流发运过程中，没有系统支撑从销售发货（退货）——发运——费报全流程的链接，在对账过程中时，尤其针对需要寄售流程的KA客户，常出现客户结算的实际库存与结算单明细不符。
03 手工做成本核算工作量大
“盘子大，产品多”是江中食疗成本核算的特点，财务需要每月被动接收业务部门的统计数据，在Excel表中手工核算，工作量大。
三、解决方案
全价值链的一体化数字经营平台
南昌金创实施团队在整理了江中食疗的管理需求后，制定了详细的蓝图方案，帮助江中食疗构建起符合自身管理特点的信息化平台。本次替换了原有友商系统，与各部门复盘梳理核心业务流程，成功上线MPS/MRP、研产供销、经销商管理平台、集团财务等模块与功能，为未来蓝图拓展打下坚实基础。
01 实现MPS/MRP模块在多工厂制造协同的枢纽作用
销售计划包括年度销售计划、月度预算计划及月度调整计划、周需求计划，公司以此为龙头来安排后续的采购计划、生产计划和其他相匹配的资源。MPS/MRP作为流程中承上启下的模块，上对销售需求，下对生产、供应需求，通过组织间需求单，协调多工厂生产需求的统一运算。
02 营销体系信息化建设的重点是服务好客户
下图描述了营销中心与集团公司企业业务部门之间的主要业务流程交互关系，对于食品行业来说，市场需求变化快，产品生产需要快速响应。为江中食疗制订的生产计划方案，充分考虑到这个特点。
经销商协同平台平滑了营销端供应链：
（1）实现了经销商管理平台与ERP之间的基础数据传递（客户、商品、价格信息）。
（2）建立了与经销商之间的意见反馈平台，客诉信息处理平台、公告发文平台。
（3）集成微信小程序，在电脑端、手机端实现有网络即可直接访问，大大提高效率。
（4）优化了下单流程，设置了下单规则校验控制，例如自动提醒折让金额的使用，是否满足起订量，数量越高单价越低等促销要求。
（5）实现了客户收货时扫描随货单二维码上传签字回执单至ERP功能，大大减轻线下确认收货的沟通成本及提高了及时性，确认签字回执单可以在销售出库单界面查询到，方便财务确认收入。
（6）实现了经销商管理平台传递单据到ERP时，系统自动根据品类及收货地址拆单发货。
（7）实现了与经销商所有往来对账的单据明细，对账单线上确认，数据清晰可查。
（8）实现批次质检报告的上传，经销商可以自助下载质检报告，且可按质检报告反查相关批次。
（9）可查询所有费用单的情况，例如陈列费、促销人员费用并且可以查询费用项目的现场执行照片。
（10）实现经销商的自助分析，查询自身所有进货信息的分析，展示不同区间段的数据情况，进行备货参考。
四、应用价值
敏捷产供销协同体系，业务流程全面优化
在金蝶云·星空+经销商管理平台的帮助下，江中食疗建立了以计划为主导的敏捷产供销协同体系，通过经销商管理平台加强了与客户的沟通渠道，便于随时掌握销售需求，再通过计划调整及时反馈市场变化，企业资源得到有效利用；同时解决了订单管理部在面对大量订单时需要手工对账，手工确认每笔促销政策等等导致的效率问题，业务流程全面优化，管理水平迈上一个新台阶。
01 实现了经销商广泛地链接与协同
江中食疗此次上线经销商管理平台给全国营销体系织出了一张提效、提能的数字大网，使用的经销商覆盖全国。
02 实现物流费用按发运单自动计算
江中食疗原先与物流公司或快递公司对账，按纸质回单与自己Excel手工计算的物流费用进行核对，且原有友商系统中没有发运单与之核实，工作量巨大，我们根据江中食疗的管理要求，在系统中设置了物流价格资料和运费计算公式，当销售出库单确认发出时带到生成的发运单中（见下图），根据不同的配送方式生成的发运单计算依据也不同，可作为财务计提运费和物流部专员与物流公司核对运费的原始单据。
03 实现与寄售客户高效准确的物资核对工作
江中食疗针对平台客户（天猫京东超市）大多应用寄售模式，如果不能准确掌握异地库存，为保障市场供应，通常会维持较高库存，使企业库存资金占用严重。使用金蝶云·星空寄售标准功能，可以实现：1）掌控寄售库的收发存情况；2）及时准确的完成与客户的消耗对账与结算，所有单据清晰可追溯；3）降低中转库或工厂的成品库存水平；4）提高客户交付绩效和客户满意度。
五、数字化转型价值
实现精准的产成品成本计算
在上线金蝶云·星空系统以前，物料数据繁多，叫法不一，生产数据BOM单材料名称、用量不规范，导致产线生产时极易出错，而实际的车间费用数据传递到财务时，往往需要花费大量的时间和人力进行月末核算，费时费力也不一定准确，甚至出现成本价超过销售价格的情况，成本核算的不精细，给管理带来了巨大的风险。
上线金蝶云·星空之后，财务可以通过系统直接获取最及时、最准确的生产端数据，根据不同费用的分摊标准，即可进行产量/费用归集——费用分配——核算——查看成本计算结果。
荣耀已成过去，未来正待奋发。永远进取的江中食疗正携手金蝶，携手南昌金创，在奔向未来的路上高歌猛进。
发布于 食品与日化行业 (中型企业） 社群
推荐阅读