金蝶云·星辰生鲜熟食直营门店连锁解决方案

一、业务背景

       生鲜熟食类在我们的身边并不陌生，火爆全国的周黑鸭、还有咱们星辰的样板客户韩胖子食品等都是属于熟食行业；这种熟食行业基本都是从小的夫妻店，慢慢再大众的口碑下迅速的成长，从单门店的生产销售，再到多门店的统一加工、统一配送，从单一业务销售，再到统一规范化的业务管理，成本管理，一个好的信息化系统是辅助企业成长的必要因素，下面我将星辰对于此类客户整体的业务解决方案自我梳理一下，供各位小伙伴学习参考。 

二、整体业务流程（大体主流程）

三、流程方案实现

1、采购申请单

        采购申请单由需求部门发起，根据门店要货数量汇总产生的生产订单以及现有库存统计出缺少的生产原材料进行采购申请。

2、采购订单

       由采购申请单直接下推采购订单，可全部下推，也可部分下推 

3、采购入库

    由采购订单 根据实际到货数量下推采购入库单

4、生产领料单

        由生产部门发起，对当日生产所需原材料进行领料出库，多退少补。对于熟食行业，主要涉及（生肉、卤料）    。

5、产品入库 

        只管理产品入库结果，生产过程不做管理，如项目做生产精细化管理，可使用生产模块进行管理。

6、门店流程（要货、收货）、总部配货发货流程。

    a.由门店POS端发起门店要货

操作位置 零售 POS 店务 门店要货 ；如果要货商品基本一致，可先建立要货模板，再要货是直接选模板要货。

要货单维护 （需要先后台维护配送中心后才可进行要货，选模板或者直接选上架商品进行要货即可）

要货完成后，返回要货列表进行单据审核，审核后后台即可查询到要货单。

b.门店收货（发货处理下面会写到，先写门店收货嗷）

    当配送中心完成发货后，门店POS端会有一笔待收货的单子，位置再 

    店务 -调拨收货

进入列表后，选择对应收货单 进行验货收货 即可 。收货成功后后台会自动生成调拨入库单，收货错误也可 重新选择已收货的单子进行重新收货 。

收货可以扫码收货，也可调用直连称进行称重收货，一个品多次收货会产生多条称重记录并会进行合计收货。

7、配送中心发货

配送中心大体流程   a.统计要货单;b.下推配货单：c.下推发货单（调拨出库）

    要货单列表（要货单可下推配货单，或者直接下推发货单）

    配货单列表（要货单下图配货单后是暂存状态，需要审核配货单自动生成待审核的发货单）

    发货单列表 （可有后台单据修改发货数量进行发货，也可以进入POS端进行POS端发货）

    POS端发货位置 

审核后系统自动生成调拨出库单（已审核）、调拨入库单（未审核）

   再结合门店收货流程，系统根据实际收货数量匹配发货数量自动生成调拨差异单。

根据收货差异，可由系统自动生成其他出入库单 

  上面门店要货收货、配送中心配货发货后主体流程，具体的操作细节还需要大家操作来体会。

8、门店销售、会员管理（持续更新中，敬请期待）。