采购订单和销售订单，是两家企业间的购销合同。如果某笔业务由A、B两家企业交易，改变成了A、C两家企业交易，这是需要重新订立合同的。所以，不存在可以直接变更来实现。一定是要原合同撤销、建立新合同。所以，在系统中的体现就是原订单作废或手工关闭，再新增新订单。